鯽魚含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。
鯽魚是一種常見的淡水魚類，其肉質細嫩，營養價值高。鯽魚的營養成分包括蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、鈣、磷、鐵等。其中，鯽魚特別富含不飽和脂肪酸，尤其是歐米茄-3脂肪酸，以及優質蛋白質，這些營養素可以增強人體的免疫力，促進骨骼的發育和維持眼睛的健康。此外，鯽魚還含有豐富的礦物質和維生素，如鐵、鈣、鋅、維生素A、維生素E等。