濰坊黍米黃酒的做法:
1. 準備好黍米、小麥、糯米、大米等材料,按照黍米6份、小麥2份、糯米1份、大米1份的比例混合均勻。
2. 將混合好的材料放入鍋中,加入適量的水,煮至八成熟。
3. 將煮好的材料撈出,晾涼后加入酒曲,拌勻。
4. 將拌好的材料裝入窖池,蓋上蓋子,密封發酵。
5. 發酵3-4天后,取出材料,用布袋過濾出黃酒。
6. 將過濾好的黃酒倒入鍋中,加入適量的水,再次煮沸,即可裝瓶飲用。
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2026-07-07 10:12
濰坊黍米黃酒的做法:
1. 準備好黍米、小麥、糯米、大米等材料,按照黍米6份、小麥2份、糯米1份、大米1份的比例混合均勻。 2. 將混合好的材料放入鍋中,加入適量的水,煮至八成熟。 3. 將煮好的材料撈出,晾涼后加入酒曲,拌勻。 4. 將拌好的材料裝入窖池,蓋上蓋子,密封發酵。 5. 發酵3-4天后,取出材料,用布袋過濾出黃酒。 6. 將過濾好的黃酒倒入鍋中,加入適量的水,再次煮沸,即可裝瓶飲用。 |