1. 山芋、蘿卜、胡蘿卜、山藥等蔬菜的可食用部分屬于根。
2. 姜、萵苣、芋頭、土豆、茭白、蘆蒿、藕、洋蔥、大蒜頭等蔬菜的可食用部分屬于莖。
3. 青菜、白菜、菠菜、莧菜、芹菜、小白巖菜、韭菜、大蔥、香菜等蔬菜的可食用部分屬于葉。
4. 花菜、黃花菜、西蘭花等蔬菜的可食用部分屬于花。
5. 茄子、番茄、刀豆、四季豆、扁豆、毛豆、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、豇豆、南瓜、冬瓜等蔬菜的可食用部分屬于果實。