仲夏時節(jié)，隆德縣廣袤的田野上生機(jī)勃發(fā)，食用菌種植基地宛如一幅精美的畫卷，一排排整齊的種植大棚錯落有致，在陽光的照耀下熠熠生輝。走進(jìn)沙塘鎮(zhèn)玉禾清農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司種植大棚里，陣陣菌香撲面而來，一排排菌包整齊地排列著，菌包開口處，一朵朵圓潤飽滿的香菇從菌棒中探出腦袋，長勢喜人。工作人員穿梭在一棟棟菌棚之間，熟練地采摘著平菇，到處洋溢著豐收的喜悅。
產(chǎn)業(yè)升級不僅帶動農(nóng)民共享發(fā)展紅利，還為周邊村民帶來了不少就業(yè)崗位，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益凸顯，村民張曉霞就是受益者之一。食用菌大棚內(nèi)，她正忙著采摘這些豐收的果實(shí)，據(jù)她介紹，她將自家土地流轉(zhuǎn)，每年除了能拿到租金外，還在基地務(wù)工，每月增收2000元。
為破解群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)面臨的資金、技術(shù)、銷售“三座大山”，隆德縣在沙塘鎮(zhèn)新民村等地創(chuàng)新推出“三零共富”模式，構(gòu)建了“以產(chǎn)業(yè)賦能拓寬增收渠道、以土地流轉(zhuǎn)激活增收資源、以就近務(wù)工夯實(shí)增收根基”的多元增收體系，讓群眾實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)業(yè)享紅利、土地得租金、務(wù)工掙薪酬”的增收效能。“‘三零共富’模式是零成本供棚、零風(fēng)險技術(shù)、零門檻銷售，務(wù)工人員可以來我們棚里面用我們的棒子種植，我們給他們提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，降低風(fēng)險，他們把蘑菇采出來之后我們可以帶他們銷售，這也是一條增收致富的道路。”寧夏玉禾清農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張浩說。
在寧夏玉禾清農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的基地帶動下，農(nóng)戶不僅可以在基地務(wù)工拿工資，還能通過“三零共富”模式承包菇棚自主創(chuàng)業(yè)。企業(yè)提供全程技術(shù)指導(dǎo)，并對產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一銷售，徹底消除了農(nóng)戶的后顧之憂。種植戶馬建民是這一模式的受益者。如今，像他們這樣通過承包菌棚自主經(jīng)營的農(nóng)戶越來越多，小規(guī)模種植戶同樣干得有聲有色。在玉禾清公司帶動下通過統(tǒng)一管理、技術(shù)全盤指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售形式，沙塘鎮(zhèn)村民馬建民2025年開始種菇，今年總共種植90個大棚，一年收入有20萬元。
種植食用菌，菌棒是其中關(guān)鍵一環(huán)，也是種植成本中的“重頭戲”。在菌棒生產(chǎn)車間外，制作菌棒的木屑、麥麩等原料堆成了小山；車間內(nèi)，半自動化拌料生產(chǎn)線大大提高了菌棒的生產(chǎn)效率，工人們分工明確，密切配合，一個個菌棒陸續(xù)走下生產(chǎn)線，再經(jīng)過滅菌、冷卻后，運(yùn)往各地食用菌種植大棚。
從菌棒生產(chǎn)、規(guī)模種植到冷藏加工、品牌銷售，沙塘鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)已形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過“基地+企業(yè)+農(nóng)戶”“基地+務(wù)工”等靈活多樣的聯(lián)結(jié)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利惠及眾多群眾。菌棚里升騰的不僅是菇香，更是鄉(xiāng)親們對美好生活的信心。沙塘鎮(zhèn)菌菇產(chǎn)業(yè)園區(qū)占地2900余畝，年保有菌菇2590萬棒，菌棚1883棟，年帶動農(nóng)戶225戶參與種植，戶均20000棒以上，戶均年增收20000元以上，常年帶動務(wù)工400余人，年均增收2.5萬元以上。
對于食用菌類產(chǎn)品來說，溫度是決定品質(zhì)的生命線。隆德縣完善的食用菌加工車間配備了高標(biāo)準(zhǔn)鮮品儲藏冷庫，有效延長了鮮品的市場供應(yīng)周期。從田間地頭采摘到搭載專業(yè)冷鏈運(yùn)輸車輛直發(fā)銷售終端，全程溫控不斷鏈，初步構(gòu)建起“種得好”更要“賣得好”的產(chǎn)銷通道，讓豐收的成果走向更廣闊的市場。
一個個圓潤飽滿的香菇顆粒歸倉，一筐筐清香的平菇香飄四方。隆德縣的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成績單，不僅寫在六盤大地上，更寫進(jìn)百姓的幸福生活里。目前，隆德縣食用菌種植面積3550畝，食用菌突破5300萬棒，以沙塘、神林、鳳嶺、好水等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，共建有標(biāo)準(zhǔn)化菌菇生產(chǎn)基地17個，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值6億元，樹起了“隆德花菇”的品牌形象。
